“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，南方地区不少人家就忙着腌制咸货了。家禽、猪肉、海鲜统统可以拿来腌。而那些晒在屋檐下的腌肉、香肠等，成了一道别有风味的风景线，真是“未曾过年，先肥屋檐”。

《本草纲目》记载：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。红薯，富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及多种维生素，还含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌。天冷了，喝碗热乎乎的红薯粥，既美味又健康。

“三雪”指雪藕、雪菜、雪梨。雪藕，生吃可助消瘀血，益气力等，熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。雪菜。性温、味甘辛，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘。雪梨，有生津润燥、清热化痰、养血生肌等功效，常吃雪梨有利于降低血压和养阴清热。