11月30日上午，“古堡探秘·寻味非遗”2025年海峡两岸（沙县）小吃美食路跑正式鸣枪开赛。区委书记陈晓翔，海西三明生态工贸区管委会党工委副书记、常务副主任杨胜，台湾新北市体育总会副秘书长张祐钟，区领导王仁伟、龙腾出席开幕式。

陈晓翔在致辞中指出，此次活动不仅是“体育”与“美食”的激情碰撞，更是三沙生态旅游大道开通后的首场大型主题赛事，标志着沙县在交通、生态、旅游融合发展上，正式迈入了全新阶段。

陈晓翔表示，沙县是一座底蕴深厚的千年古邑，更是一张香飘世界的小吃名片。这里不仅有令人心旷神怡的青山绿水，更有让人回味无穷的国民小吃。他希望，各位选手以跑会友、以食结缘，在挥洒汗水、顺利完赛后，走进东门古街、七峰叠翠等打卡点，深度感受沙县的独特魅力与深厚底蕴，共同用奔跑的脚步，为两岸交流搭建起坚实的友谊桥梁。

本次路跑活动由三明市沙县区文体和旅游局与海西三明生态工贸区管理委员会生态旅游局联合主办，共设置8公里健康跑与20公里长跑两个组别，近千名两岸跑步爱好者参加，共同体验这场融合运动与美食的盛宴。