新闻导读

春日的沙县区郑湖乡，竹林叠翠，生机盎然。在郑湖村和箭坑村，一项项围绕笋竹资源做文章的产业项目正蓬勃兴起，成为当地乡村振兴、农民增收的“绿色引擎”。

郑湖乡郑湖村高源路口的笋竹加工厂是春笋加工的“第一车间”，经过前期的破壳、去杂、蒸煮等工序，这批从笋农手中收购的3万多斤生笋，将被放入这座高约4米3的压笋池进行压制。

为盘活村集体资产，郑湖村将新建的笋竹加工厂承包给专业经营户。加工厂就近收购生笋，省去了长途运输成本，收购价从过去的五六毛一斤涨到现在的一块七毛，实实在在增加了笋农收入。村里则按加工量收取租金，预计今年可产笋干2万斤，收取租金为村财增收约2万元。

郑湖乡郑湖村党支部书记 应荣霖：“今年这些笋做完以后，准备跟我们区里的食品加工厂订明年的订单。今年收两三万斤，明年至少翻个两三倍，六七万斤。带动村民20多人在这个笋加工厂就业。”

完成压榨的半成品笋，将被运往箭坑村，进入春笋加工的最后一道关键环节——烘烤。承接烘烤任务的，是箭坑村新建的标准化烤笋房。箭坑村紧扣乡村产业振兴目标，投入约60万元建成标准化烤笋房，配套2台专业烘干机，打造标准化笋干烘烤基地，作为春笋加工“第二车间”。这里一天可加工6000斤预处理生笋，产出约600斤笋干，彻底改变了笋农“白天挖笋、晚上烤笋”的困境，解决了传统炭烤质量不稳、耗时费力且易引发火灾的难题，有效缓解了春笋周期短、加工紧张的矛盾。

郑湖乡箭坑村党支部第一书记 黄腾勇：“我们村有3000多亩将近4000亩的毛竹山，每一年正常来挖笋的有六七十号人，都是老人家，以前是白天挖笋，晚上烤笋。传统是用炭烤，对植被来说，每一年砍了很多阔叶林。”

郑湖乡箭坑村笋农 陈绍胜：“本来我们这些笋五六天都烤不干，这样一次性就可以烤掉了，要不然我们晚上十一二点了还要起来，一个小时要起来烧火烧一趟，这样就很麻烦，人很累，24小时都要有人守住。”

竹产业是郑湖乡的特色优势产业。全乡毛竹林面积达5.02万亩，年产毛竹3万吨、鲜笋1.2万吨、笋干110吨。过去，各村加工分散、方式落后。如今，郑湖乡加工厂与箭坑村烤笋房两大项目协同发力，从蒸煮、压榨到烘烤环环相扣，不仅解决了传统加工痛点，完善了产业体系，更拓宽了村民的就业与增收渠道。从零散加工到标准化生产，从资源优势到产业优势，郑湖乡正以笋竹产业为纽带，将绿水青山转化为金山银山。

郑湖乡党委副书记、政法委员 乐卓凡：“下一步，郑湖乡将积极聚焦毛竹产业转型升级，积极把握村庄撤并及省级乡村振兴示范村等重大机遇，积极谋划新建集生产、研发、展示于一体的竹制品加工小微园区，切实把我们毛竹在郑湖就地加工利用，真正实现全竹加工全产增值，为全区经济社会高质量发展贡献郑湖力量。”