6月29日，区委常委、宣传部部长周颖带队赴宁夏银川调研宁夏首家沙县小吃标准会员店，区委宣传部、区小吃管委会、区融媒体中心相关负责人参加调研。

调研组实地察看门店开业筹备情况，详细询问成本管控、设施配备、菜品供应以及西北餐饮市场竞争形势，重点了解门店结合西北饮食风俗研发新品、推进闽宁风味融合的创新举措。

随后，调研组还与永宁县委领导、闽宁镇党委政府主要负责人就搭建两地常态化协作平台，持续推进小吃技艺培训、农特产品产销对接等产业合作开展座谈交流。

调研组强调

要拓展西北市场。以宁夏首家沙县小吃标准会员店作为西北市场样板窗口，总结可复制、可推广的标准化运营模式，深入实施沙县小吃“北拓西进”计划，进一步拓展沙县小吃全国市场版图。

要深化产销联动。用好宁夏本地优质食材，推动沙县供应链企业对接西北产地，打造双向流通产业链，实现两地特色资源互补，带动两地农产品产销合作。

要抓实技能帮扶。搭建闽宁沙县小吃常态化技能培训渠道，组织小吃技艺传承人开展实操教学，培育宁夏本地创业人才、经营能手，以培训赋能就业。

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活动期间，还将举办小吃技艺培训交流活动。沙县小吃非遗传承人将现场展示扁肉、烙粑等传统小吃制作技艺，并结合当地食材推出多款创新菜品，推动沙县小吃风味本土化、标准化升级。

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据了解，作为宁夏首家官方授权沙县小吃标准会员店，该门店坐落于“看见闽宁”戏剧村落文旅街区，门店在保留蒸饺、扁肉、拌面、炖罐等经典小吃基础上，深度结合西北饮食习惯，研发推出适配西北清真饮食习惯的融合新品。门店兼具便民餐饮与文旅打卡功能，既是游客品鉴山海美食的休憩站点，更是闽宁饮食文化交融的生动载体。